Ответ в теме: Оптимизация репутации для малого бизнеса на год

Держите простой дневник «горячих точек» — в конце смены бармены/официанты отмечают в блокноте (или телеграм-чате) частые жалобы: «слишком долго ждут кофе» или «не хватает сахара». Раз в неделю анализируйте тренды и корректируйте процессы — например, добавьте быструю систему заказа через QR-код на столе или всегда держите пакетики сахара в доступном месте. Так решаете проблемы до того, как они выльются в отзывы.