Ответ в теме: Создание годовой SERM-стратегии для бизнеса

Сначала разделите негативные отзывы по типам жалоб (качество кофе, обслуживание, очереди) и привяжите к каждому заведению — так вы увидите реальные узкие места. Запустите тайный шопинг в 2-3 самых проблемных точках с фиксацией всех деталей (фото, видео, интервью с барistas), а затем поделитесь результатами с командой через телеграм-канал — там можно быстро собрать обратную связь и приоритезировать задачи Напишите менеджеру @raotza в Telegram.