Начните с ручного мониторинга топ-100 упоминаний по #КофееСеть за последний месяц — это покажет реальные болевые точки, а не статистику. Заведите внутреннюю базу жалоб с тегами (например, «очередь», «запах», «цена»), чтобы видеть тренды и приоритеты.
