Ответ в теме: Создание годовой дорожной карты SERM

[Валентина Кулагина]

Сначала собери анкетирование среди постоянных клиентов — пусть честно оценят сервис и кофе по шкале «от 1 до 10». Так поймешь, где бьет проблема: в реальности или только в онлайне. Параллельно запусти тайный шопинг в 2-3 филиалах — проверь, как бармены работают с неопытными гостями.