Ответ в теме: Создание годовой SERM-стратегии для бизнеса

[Владимир Сазонов]

Начните с аудита «горячих точек» — проанализируйте топ-5 негативных тем по филиалам (например, «задержки с кофе» в 3-м филиале vs «грязная посуда» во 2-м) и привяжите к ним KPI: % снижения жалоб за 3 месяца. Параллельно запустите анонимный опрос среди сотрудников — часто проблемы в сервисе кроются в недопонимании стандартов.