Создай систему «горячих кнопок» в мессенджерах (например, Telegram-канал с кнопкой «Оставить жалобу» в чате с менеджером) — так клиенты быстрее сообщат о проблеме, а вы оперативно реагируете. Параллельно запускай бета-тестирование нового сервиса «Express Order» (заказ без очереди за 5 минут) для проверки востребованности и снижения нагрузки.